Sam Van Aken creó un árbol de 40 frutas que está en la Universidad de Syracuse. Y realmente pueden soportar 40 o incluso más variedades de frutas con hueso gracias a injertos planeados a conciencia.
Los árboles que dan tanto jugosas piezas de melocotones, albaricoques, nectarinas y ciruelas pueden crecer en un único árbol de Sam Van Aken. La planta florece con una explosión de rojos, blancos y rosas cada primavera y da motivos para reflexionar sobre la conservación del patrimonio agrícola.
El árbol de 40 frutas se ha instalado en un vivero en el campus donde hace sus injertos con variedades antiguas y difíciles de encontrar y otras heredadas, algunas de un viejo invernadero de investigación. Ha recolectado más de 40 variedades de ciruelas, melocotones, nectarinas, albaricoques, cerezas y almendras que puede incorporar a sus creaciones.